日南市 鵜戸地区廃校利用【潮の杜】：自然学校｛新緑の5月授業｝
今回の目玉は！！
「宮崎県日南産のチョウザメの身を利用した”ぎょうどん”の料理教室です」
富土の潮の杜だからできる新鮮チョウザメの身を利用した「ぎょうどん！」実はチョウザメの養殖場がここ富土川の上流で行われており新鮮な身を調達できるのです。
ぎょうどんの材料に「チョウザメ」を使用しているのは
「日南チョウザメ養殖場株式会社」だけでコラーゲン豊富でDHAも豊富！美容と健康のスペシャルヌードルです。
そんなぎょうどんの作り方の『コツ』を少しだけですが皆様にお伝えできればと開催いたします。
是非この機会にご参加下さい。
ぎょうどん料理教室以外でも今回開催の「農業教室」1限目で行いますので家庭菜園を始めたい方はもちろん、本格農業を目指す若者も是非ご参加ください。
鵜戸地区には「秘めた力を蓄えた農地」がたくさんあります。オーナー制の「農地」「果樹園」も検討中です。
皆さんがめざす農家を「鵜戸地区」で初めてみませんか？
そんな若者を潮の杜では起業支援と言う形でサポート、支援できたらと思っています。
＿＿！！–『まずはやる気で動き出そう』– ！！＿＿＿
https://www.ushio.co/contact/event00
日南市 鵜戸地区廃校利用
【潮の杜】自然学校
廃校を利用しての地域コミュニティー交流の場所「潮の杜」で自然学校を開催いたします。
目的は人材育成や地元産業の発展、雇用創出など地域活性を図り海・山・川など自然に触れ合う楽しさを伝える事と同時に様々な知恵や危険を学び自然とともに生きる力をつける。
毎回、様々な分野の講師の方に教室を開催してもらいますので大人も子供も一緒に遊び、学び、楽しみましょう！授業の後には給食も準備しておりますので参加者皆さん交流の場所にもなればと思っております。
日南市 鵜戸地区廃校利用【潮の杜】：自然学校｛新緑の5月授業｝
■開催日時 ： 2016年5月29日（日） 9:30集合
※9:00受付開始
■場 所 ： 潮の杜 〒887-0102 宮崎県日南市富土4028-4
■対 象 ： 小学生～
■受 講 料 ： お一人様 大人2,000円（税込） 子供1,000円（税込）
※受講料に昼食代（給食）が含まれます。
※受講料は当日現金で受付時お支払いください
※参加者以外の同伴および見学はご遠慮ください
■定 員 ： 15名
■参加方法 ： メール、電話、FAXでの事前予約
HP予約専用フォーム https://www.ushio.co/contact/event00
TEL : 0987-67-4608 / FAX : 0985-68-3113
■予約締切 ： 5月25日（メール予約は24:00まで可能）
■当日のスケジュール ： ※スケジュールは変更になる場合もございます。
9:00 受付開始
9:30 授業開始 ＞ 10:00～1限目 ＞11:00～2限目
12:00 給食
13:00 解散
■持 物 : 各教室の内容により異なります
■注意事項 ： 参加には事前のお申込みが必要です
開催中に撮影した写真・映像等参加者本人に関する肖像を潮の杜のウエブサイトやチラシ広告（カタログ、ポスター、チラシ、DVD等）や広報資料等に事前連絡を省略して使用することをご了承ください。
■協 力 ： naventan畑、HADASHI、宮浦農園、日南チョウザメ養殖場株式会社
■質問・お問合せ ：
日南市 廃校利用 『潮の杜』
〒887-0102 宮崎県日南市富土4028-4
MAIL : ushio.info@gmail.com
TEL : 0987-67-4608 / FAX : 0985-68-3113
【開催授業】2016年5月29日（日）
１時間目
＜農業体験＞：夏野菜の植え付けや旬の野菜収穫
■目的
宮崎の気候にあった農作物を自分で育て収穫するためのコツ「術」を学びます。今回は夏野菜系の植え付けや管理方法。今が旬の野菜などを収穫体験いたします。一言に「収穫」と言ってもその時期や収穫の時間体など奥が深い農作業をまずは体験しながら学びます。
■内容
ビニールハウスでの農作業体験では夏野菜の管理方法や植え付け方法など野菜作りの基本を実際に作業をして学びます。
■持ち物
※汚れてもよい服装
※手袋、長靴など（土をさわりますので必要と思われる方は各自準備してください）
２時間目
＜料理教室＞ : 日南名物“ぎょうどん”の作り方
■目的
日南市の郷土料理「魚うどん（ぎょうどん）」を多くの方に知っていただくと同時に日南の郷土や海産物などに興味を持ってもらう。
■内容
魚のすり身をうどんの麺に加工し教室の後はうどんを給食としてみんなで食します。今回は日南産の高級魚チョウザメを使用したコラーゲンたっぷりの「皇帝魚うどん」を作ります。
■持ち物
※エプロン、バンダナなど（料理にふさわしい服装）
※お持ち帰り容器（お持ち帰りできる場合もございます）
調理器具、食材等はこちらで準備いたします。
■ぎょうどんについて
日南市漁業協同組合によると、もともと戦時中に主食が不足していた頃、代用食として魚で工夫してうどんを作ったそうです。現在では昔懐かしい味として再現され子供からお年寄りまで人気のメニューに！最近ではテレビでも紹介されDHAを含む血管若返りダイエットフードのご当地麺として売り切れ続出！
